Perkedel Kentang untuk Pemula (anti gagal, dgn tips! 🍘😘)
Ikuti step foto berikut ya temans...
Mari kita pecahkan mitos bikin perkedel kentang itu susah ya. Buat pemula yg paling sering kejadian adalah perkedelnya pecah, berantakan di wajan, duh! Berikut resep sederhana, mudah diikuti para cook pemula seperti kita" ya, bikinnya lumayan cepat karena banyak steps yg dikerjakan sekaligus.
Nanti kalo udah paten, bisa dikembangkan jadi *Kroket* (nantikan resepnya), ato jadi Perkedel Elit suit suit ... 😚 alias pake daging, dan lain sebagainya.
Yuk mulai ...!
Perkedel Kentang untuk Pemula (anti gagal, dgn tips! 🍘😘)
Ikuti step foto berikut ya temans...
Mari kita pecahkan mitos bikin perkedel kentang itu susah ya. Buat pemula yg paling sering kejadian adalah perkedelnya pecah, berantakan di wajan, duh! Berikut resep sederhana, mudah diikuti para cook pemula seperti kita" ya, bikinnya lumayan cepat karena banyak steps yg dikerjakan sekaligus.
Nanti kalo udah paten, bisa dikembangkan jadi *Kroket* (nantikan resepnya), ato jadi Perkedel Elit suit suit ... 😚 alias pake daging, dan lain sebagainya.
Yuk mulai ...!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam potongan kentang sebentar, sementara itu panaskan minyak goreng di wajan. Api sedang saja ya ♨️.
- 2
Iris halus bawang merah, ato kalo kayak saya... pake bawang goreng jadi 😅
- 3
Goreng kentang sebagian... jgn terlalu banyak sekali goreng supaya kentang bisa matang sempurna. Kentang matang kalau waktu ditusuk sudah lembek. Usahakn jgn sampai kentang terlalu kering ya (kecilkan api ♨️)
- 4
Di giliran goreng terakhir, masukkan bawang putih utuh, goreng bersama kentang. Angkat bawang kalo sudah mulai kecoklatan.
- 5
Tips* setiap kali abis kentang matang, taburi garam secukupnya dan langsung haluskan dengan batu uleg untuk hasil paling bagus. Begitu seterusnya.
- 6
Pada giliran uleg terakhir, masukkan bawang putih utuh, parutan pala (sejimpit saja), merica. Hancurkan lalu aduk rata bersama dengan sendok. Tes rasa.
- 7
Goreng bawang merah di minyak panas sisa menggoreng kentang dgn api agak kecil. >>Awasi ya, bawang cepet banget gosong. Kalo udah mulai coklat muda, angkat aja, nanti jadi lebih tua waktu ditiriskan. >> Campur bawang merah goreng dan irisan seledri, aduk rata.
- 8
Ambil 1sdm munjung adonan kentang, lalu bulatkan dan pipihkan begitu seterusnya. Kocok lepas telur di wadah bekas kentang tadi.
- 9
Panaskan wajan dan minyak sisa menggoreng kentang dgn api kecil saja. Celup perkedel ke kocokan telur dan goreng asal telur matang saja.
- 10
Sisa minyak setelah menggoreng perkedel akan jadi gelap, sebaiknya tidak di'daur ulang', setelah minyak dingin tuang ke plastik dan buang ke sampah.
- 11
Perkedel Kentang nikmat sudah siap dinikmati 😘😘
- 12
Optional: kalo ada sisa potongan ayam goreng, cincang lalu campurkan ke adonan kentang (step 7). >>Kalau sengaja ditambahkan: cincang 50-100gr dada ayam/daging sapi, bumbui garam merica, bawang putih cincang, lalu tumis hingga matang (tidak berair) baru dicampur ke adonan step 7.
- 13
Selamat mencoba yaaa.. Yuk share re-cook nya, biar saya tambah semangat sharing resep 😊😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)