Haloo sahabat cookpad, belakangan ini rada males masak 😕. Dan akhirnya masuk dapur juga walau buat yg simple simple aja sih 😁. Kali ini saya buat bakpao. Kalau buat bakpau ada trik yg perlu dipelajari.
1. Terigu, kalau pakai terigu cakra hasilnya agak kenyal, kalau pakai terigu segitiga biru hasilnya empuk. Jadi biar hasilnya empuk, lembut, dan kenyal bisa dipadukan antara segitiga dan cakra
2. Telur, kalau pakai putih telur hasilnya agak kenyal tapi warna akhirnya bakal putih, kalau pakai kuning telur bakal empuk gk kenyel, tapi hasil akhirnya itu bakal sedikit menguning. Jadi disarankan buat pakai putih telur saja yaa kalau mau buat bakpau
3. Sebaiknya pakai mentega bukan margarin dalam pembuatan bakpao ini, agar hasil bakpau nya putih bersih
4. Masukkan bakapu ke dandang saat dandang dalam keadaan panas dan penuh uap, memgukus dengan api besar yaaa.
5. Mengukus bakpao jangan lama lama yaa, nanti bisa keriput, cukup 10 menit saja
Sekian tips bakpao sepemgalaman saya, semoga bermanfaat 😊