Martabak tahu telur ala fe' #bandung_recooksyifafauzia

Name: Martabak tahu telur ala fe' #bandung_recooksyifafauzia
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur kocok; 5 buah tahu cibuntu kuning dikukus 10 menit lalu diremas; 2 siung bawang putih haluskan; 1 lembar daun bawang iris tipis; Sejumput merica; Sejumput garam; 1 pak kulit lumpia; 1 lembar smoked beef; Saus kuah sambal :; 3 cabe merah keriting ulek halus; 1 bawang putih goreng coklat lalu ulek halus; 1 sendok teh saus tomat; 1 sendok teh sambal bangkok; 1 sendok teh cuka; 1 sendok teh gula pasir; Sejumput garam; 1 sendok makan air panas

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Pas punya kulit lumpia, sekalian recook resep neng Syifa Fauzia ini. Fe ga pake tauge pas ga punya, telurnya dimasak dulu sebelum masuk adonan tahu & cabe dipisah dibikin sambal cair ngikutin selera anak2 😘 tahunya fe kurangi.
Dan mereka suka banget
Recommended pokoknya 😍

Lebih banyak

Martabak tahu telur ala fe' #bandung_recooksyifafauzia

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pcs

1 butirtelur kocok
5 buahtahu cibuntu kuning dikukus 10 menit lalu diremas
2 siungbawang putih haluskan
1 lembardaun bawang iris tipis
Sejumputmerica
Sejumputgaram
1 pakkulit lumpia
1 lembarsmoked beef
Saus kuah sambal :
3cabe merah keriting ulek halus
1bawang putih goreng coklat lalu ulek halus
1 sendok tehsaus tomat
1 sendok tehsambal bangkok
1 sendok tehcuka
1 sendok tehgula pasir
Sejumputgaram
1 sendok makanair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak telur diorak arik dengan sedikit garam & minyak. Campur ke tahu, bawang putih, potongan smoked beef, daun bawang. Beri merica & garam jika suka Sesuai selera. Fe gak pake garam karena sudah ada di telur & tahu cibuntu kuning sudah asin. Taruh 2 sendok makan ditengah kulit lumpia lalu lipat persegi empat. Rekatkan ujung2nya dengan putih telur agar tidak lepas saat digoreng.
2

Goreng di minyak panas sedang kecil sambil siram2 minyaknya ketengah martabak agar matang merata. Sesudah coklat, angkat & tiriskan minyak.
3

Kuah sambal : campur semua bahan aduk rata lalu sajikan bersama martabak panas2. Siap disantap 😘