Sari Kacang Hijau ala Singkawang
Kepengen minum sari kacang hijau khas Singkawang tapi malas ke Kerendang (Jembatan Lima), akhirnya bikin sendiri dech.
Sari Kacang Hijau ala Singkawang
Kepengen minum sari kacang hijau khas Singkawang tapi malas ke Kerendang (Jembatan Lima), akhirnya bikin sendiri dech.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil ubinya, campurkan kacang hijau dimasak menggunakan Rice Cooker plus air sama rata dengan bahan (ubi dan kacang hijau) hingga lunak hancur sekitarnya 2 jam. Dinginkan lalu blender halus, dibagi 2x blender ditambah 250 ml air setiap kali blender.
- 2
Blender daun pandan dengan 500 ml air, saring buang ampas.
- 3
Masukin ubi dan kacang hijau yang telah diblender ke panci tebal, masak dengan api kecil sambil diaduk rata, sambil campurin air pandan, bubuk vanili, dan daun suji hingga mendidih.
- 4
Masukin gula pasir, aduk merata. Encerin tepung maizena dengan santan, tuang pelan-pelan sambil diaduk kuat hingga mendidih langsung matikan api.
- 5
Sari kacang hijau khas Singkawang siap disajikan. Lebih enak sajikan dingin dengan tambahkan es batu secukupnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar