Kupas kulit udang, buang kepalanya, sisakan badan dan ekornya

Campur 2 sdm tepung bumbu dengan 1,5 sdm tepung terigu. Masukkan garam. Haluskan bawang bombay, campurkan ke dalam tepung. Campur 50 cc air ke dalam adonan hingga merata

Buat adonan tepung baru. Tuang 3 sdm tepung bumbu dan 1,5 tepung terigu. Pisahkan dengan adonan yg telah dicampur air

Celupkan udang ke dalam adonan tepung yg sudah dicampur air. Setelah itu masukkan ke adonan tepung yg kering. Ratakan adonan tepung dengan udang

Goreng udang yang sudah dibaluri tepung. Tunggu hingga udang matang merata. Angkat dan tiriskan