Panaskan air, lalu siram ke kuetiau, kalau sudah mulai agak lembek, saring kemudian kukus selama 10 menit. Panaskan wajan, orak arik telur kemudian sisihkan.

Geprek bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.masukkan sedikit air.

Setelah itu masukkan cumi, kecap manis, garam dan daun bawang. Aduk rata dan cicipi.

Baru masukkan kwetiau, aduk sampai rata, diamkan sampai bumbu meresap ke dalam kwetiau. Lalu masukkan potongan sawi hijau, daun seledri dan telur yg sudah di orak arik. Tunggu hingga sawi layu, kemudian angkat.

Tata di atas piring, beri acar mentimun dan taburan daun bawang. Siap di santap selagi hangat,