Epres joghurttorta, eper zselével, Zila formában
Kaptam tegnap a lányomtól 3 kg epret (eperzselét, joghurtot és a tortát készítettem belőle. : )
Epres joghurttorta, eper zselével, Zila formában
Kaptam tegnap a lányomtól 3 kg epret (eperzselét, joghurtot és a tortát készítettem belőle. : )
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját a vízzel, az édesítővel, fehéredésig verjük, majd a mandulalisztet rászitáljuk, majd 2-3 ek tojásfehérje habbal lazítjuk a masszát, majd a többi felvert tojásfehérjével óvatosan összeforgatjuk. Egy sütőpapírt helyezzünk a tepsibe, erre rakjuk a fémformát, a piskótatésztáját belesimítjuk. Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 8-10 perc alatt megsütjük, hűlni hagyjuk.
- 2
Közben elkészítjük a joghurtos, epres tölteléket.. A zselatint kis lángon feloldjuk a vízben, majd a többi hozzávalóval krémesre turmixoljuk. A 12 szeletes zila formát peleolajjal kikenjük, a formábba töltjük az epres joghurtot, óvatosan, asztallaphoz ütögetjük, ráhelyezzük a kihűlt piskótalapot. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük dermedni.
- 3
Majd elkészítjük az eperzselét. Az epret megmossuk és kicsumázzuk. A zselatinlapokat kis darabokra vágjuk. Az eperből pár darabot félrerakunk a díszítéshez, a többit leturmixoljuk. Leszűrjük (én elfelejtettem), egy edénybe öntjük és lassú tűzön melegítjük. A zselatint kinyomkodjuk, hozzáadjuk az eperhez és addig kevergetjük, amíg a zselatin felolvad, hűlni hagyjuk. Az epres joghurttortát a formából kivéve megtöltjük az eperzselével, és visszarakjuk a hűtőbe fogyasztásig.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek