Para la masa colocamos las dos tazas de harina con el polvo de hornear, la sal y las semillas en un bowl.

Agregamos el aceite y vamos agregando de a poco el agua e integrando con los dedos. Una vez integrada amasar hasta que quede una masa firme que no se pegue en las manos.

Dejar reposar en la heladera hasta usar.

Mientras preparamos el relleno que es facilísimo. Cortamos las cebollas y los morrones y los colocamos en un sartén con aceite de oliva a rehogar.

Añadimos el zapallito al sartén, previamente cortado en cubitos pequeños-medianos y la zanahoria previamente rallada. Le echamos unas cucharadas de agua y dejamos que se cocinen, removiendo cada tanto para que se hagan parejos. Condimentamos a gusto. Yo use sal, pimienta, orégano, provenzal, pimentón, ají, nuez moscada y unas pizcas de saborizante de queso en polvo.

Una vez terminnado el relleno, disponemos de la masa y la dividimos en dos bollitos. Estiramos en la mesa (APROX 1 O 2 MM DE ESPESOR).

A una tartera le echamos rocío vegetal y la forramos con una de las masas estiradas. Adherimos bien con ayuda de los dedos y colocamos el relleno. Luego le cortamos los 4 huevos duros y los esparcimos por toda la tarta. Cubrimos con la otra tapa y cortamos con el palote. Pintamos con huevo, colocamos semillas de Sésamo por encima y vamos a un horno medio hasta que este doradita y tenga piso. Y lista para comer. Súper sana 💗