Pukis Pepaya

Name: Pukis Pepaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 140 gr terigu (sy pake segitiga); 10 gr maizena; 50 gr gula pasir (krn pepayanya uda manis banget. Tapi klo pengen lebih manis bisa ditambah jadi 60 gr gula pasir); 1/4 sdt garam; 100 gr pepaya matang yg uda dikupas; 2 butir telur; 25 gr mentega, lelehkan. Biarkan hingga tdk panas; 75 ml air matang biasa; 1 sachet santan bubuk merk sasa; Bahan biang:; 1 sdt gula; 1 sdt ragi; 1 sdm air hangat (jangan terlalu panas ya biar ragi tdk mati); secukupnya meises

Niken Rosanti @Dapurniken_bws

Bondowoso

Anak2 nih ya ogah klo makan pepayanya langsung. Padahal pepayanya manis. Tapi klo pepaya uda diolah jadi kue. Alhamdulillah laris 😄 . Ini enak ya rasanya. Pepayanya gak berasa. Tetep rasa pukis, makanya anak2 pada doyan

Lebih banyak

Pukis Pepaya

Niken Rosanti @Dapurniken_bws

Bondowoso

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

140 grterigu (sy pake segitiga)
10 grmaizena
50 grgula pasir (krn pepayanya uda manis banget. Tapi klo pengen lebih manis bisa ditambah jadi 60 gr gula pasir)
1/4 sdtgaram
100 grpepaya matang yg uda dikupas
2 butirtelur
25 grmentega, lelehkan. Biarkan hingga tdk panas
75 mlair matang biasa
1 sachetsantan bubuk merk sasa
Bahan biang:
1 sdtgula
1 sdtragi
1 sdmair hangat (jangan terlalu panas ya biar ragi tdk mati)
secukupnyameises

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang,biarkan sampai berbusa.sisihkan.
2

Haluskan pepaya dengan garpu sampai bener2 halus (saya gak pake blender krn lagi rusak blendernya 😭)
3

Campur santan bubuk dan air. Aduk2 hingga rata. Lalu campurkan dengan pepaya. Aduk rata. sisihkan.
4

Di wadah lain terigu dan maizena di campur rata. Sisihkan
5

Kocok telur dan gula sampai putih (kurleb 5 menit)
6

Masukkan tepung sedikit2 berseling dengan campuran santan sampai habis (3 tahap). Mixer dengan speed rendah dan sebentar.
7

Masukkan bahan biang, kocok rata sebentar pakai mixer speed rendah
8

Masukkan garam dan mentega,mixer dg speed rendah bentar aja tapi rata.
9

Diamkan adonan selama 40 menit.
10

Panaskan cetakan. Lalu oles dengan mentega.
11

Masukkan adonan hingga 1/2 atau 1/4 bagian cetakan.saat setengah matang taburi meises. Tutup. Masak sampai matang.tiap kali mau dipanggang,aduk2 dulu adonan.
12

Enak