Pukis Pepaya

Niken Rosanti
Niken Rosanti @Dapurniken_bws
Bondowoso

Anak2 nih ya ogah klo makan pepayanya langsung. Padahal pepayanya manis. Tapi klo pepaya uda diolah jadi kue. Alhamdulillah laris 😄 . Ini enak ya rasanya. Pepayanya gak berasa. Tetep rasa pukis, makanya anak2 pada doyan

Pukis Pepaya

Anak2 nih ya ogah klo makan pepayanya langsung. Padahal pepayanya manis. Tapi klo pepaya uda diolah jadi kue. Alhamdulillah laris 😄 . Ini enak ya rasanya. Pepayanya gak berasa. Tetep rasa pukis, makanya anak2 pada doyan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 140 grterigu (sy pake segitiga)
  2. 10 grmaizena
  3. 50 grgula pasir (krn pepayanya uda manis banget. Tapi klo pengen lebih manis bisa ditambah jadi 60 gr gula pasir)
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 100 grpepaya matang yg uda dikupas
  6. 2 butirtelur
  7. 25 grmentega, lelehkan. Biarkan hingga tdk panas
  8. 75 mlair matang biasa
  9. 1 sachetsantan bubuk merk sasa
  10. Bahan biang:
  11. 1 sdtgula
  12. 1 sdtragi
  13. 1 sdmair hangat (jangan terlalu panas ya biar ragi tdk mati)
  14. secukupnyameises

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang,biarkan sampai berbusa.sisihkan.

  2. 2

    Haluskan pepaya dengan garpu sampai bener2 halus (saya gak pake blender krn lagi rusak blendernya 😭)

  3. 3

    Campur santan bubuk dan air. Aduk2 hingga rata. Lalu campurkan dengan pepaya. Aduk rata. sisihkan.

  4. 4

    Di wadah lain terigu dan maizena di campur rata. Sisihkan

  5. 5

    Kocok telur dan gula sampai putih (kurleb 5 menit)

  6. 6

    Masukkan tepung sedikit2 berseling dengan campuran santan sampai habis (3 tahap). Mixer dengan speed rendah dan sebentar.

  7. 7

    Masukkan bahan biang, kocok rata sebentar pakai mixer speed rendah

  8. 8

    Masukkan garam dan mentega,mixer dg speed rendah bentar aja tapi rata.

  9. 9

    Diamkan adonan selama 40 menit.

  10. 10

    Panaskan cetakan. Lalu oles dengan mentega.

  11. 11

    Masukkan adonan hingga 1/2 atau 1/4 bagian cetakan.saat setengah matang taburi meises. Tutup. Masak sampai matang.tiap kali mau dipanggang,aduk2 dulu adonan.

  12. 12

    Enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Niken Rosanti
Niken Rosanti @Dapurniken_bws
pada
Bondowoso
Ig. @niken_rosanti81 (Terima kasih cookpad & teman teman yang telah banyak memberikan inspirasi dlm hal memasak. Happy cooking)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa