Kupas kepala, dan kulit udang. Cuci bersih

Kupas dan potong2 bawang putih

Sangrai kepala, kulit udang dan bawang putih hingga kadar air berkurang. Blender. Hasil akhir belum terlalu halus dan masih mengandung air

Sangrai lagi hingga kering dan blender sampai halus. Hasil akhir sudah kering

Agar lebih halus, ayak/saring. Kalau ada yang masih berukuran besar bisa diblender lagi biar hasilnya halus semua

Kaldu ini bisa digunakan sbg pengganti micin/penyedap.

Tips : gunakan api kecil saat sangrai agar hasilnya kering maksimal dan gak gosong