Puding Lumut Mentega

Name: Puding Lumut Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Puding Lumut (hijau) :; 1/2 bungkus agar2 swallow bening (1 sendok makan); 70 g gula pasir (5 - 6 sendok makan); 1 sachet santan kara kecil yang 65 ml; 1 butir telur kocok lepas; 225 air; 50 ml jus pandan dari 5 lembar daun pandan yg diblender&saring; Garam; Vanilla Essen/pasta pandan; Bahan Pudding mentega :; Bahan A :; 1 kuning telur; 50 g butter (1 sendok makan munjung); 80 ml susu kental manis; Essen vanilla; Bahan B :; 1/2 Bungkus agar2 swallow bening (1 sendok makan); 1 Sendok makan gula pasir (kl mau lebih manis bs pakai 2 Sendok); 200 ml air

Dzakiyyah Asih P @cook_11958823

Pangkalpinang, Bangka

Si kecil suka puding?yuk kita buat puding Lumut Mentega ini untuk sikecil, disajikan saat berbuka puasa, dimakan dingin2 MaasyaaAllah enak sekali...resepnya saya liat punya ci tintin rayner,saya buat setengah resep...soalnya kami keluarga kecil,dan kalau Ramadhan gini porsi makannya sedikit....dihari pertama puasa ini,yuk kita #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Puding Lumut Mentega

Dzakiyyah Asih P @cook_11958823

Pangkalpinang, Bangka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Puding Lumut (hijau) :
1/2 bungkusagar2 swallow bening (1 sendok makan)
70 ggula pasir (5 - 6 sendok makan)
1 sachetsantan kara kecil yang 65 ml
1 butirtelur kocok lepas
225air
50 mljus pandan dari 5 lembar daun pandan yg diblender&saring
Garam
Vanilla Essen/pasta pandan
Bahan Pudding mentega :
Bahan A :
1kuning telur
50 gbutter (1 sendok makan munjung)
80 mlsusu kental manis
Essen vanilla
Bahan B :
1/2 Bungkusagar2 swallow bening (1 sendok makan)
1 Sendok makangula pasir (kl mau lebih manis bs pakai 2 Sendok)
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat Pudding lumut terlebih dahulu,campur semua bahan Puding Lumut lalu saring
2

Masak dengan api sedang sambil diaduk aduk,jika sudah mendidih,hentikan mengaduk, lumut akan mulai keluar,lalu aduk perlahan dan matikan api
3

Matikan api,tunggu sampai agak mengental dan hangat baru tuang dalam cetakan,biarkan set.
4

Untuk puding mentega : campur bahan A,aduk2 sampai rata (kalau tidak ada butter bisa pakai margarin butter seperti royal palmia atau blue band cake n cookies)
5

Masak bahan B sampai mendidih, matikan api,ambil sekitar 1 sendok sayur,,tuang ke bahan A,aduk cepat sampai rata,lalu tuang ke sisa agar2 yang masih dipanci,masak kembali sampai mendidih,matikan api.
6

Tunggu pudding mentega hangat2 kuku,baru dituang diatas pudding lumut.
7

Simpan dalam kulkas sampai set,dan siap dihidangkan.
8

Catatan : untuk Pudding mentega resep asli untuk full resep menggunakan 3 butir kuning telur, tapi karena saya pakai 1/2 resep jadi cuma pakai 1 kuning telur, dan air saya kurangi dari yang seharusnya.