Haluskan bawang putih, jahe dan kunyit. Lebih baik diulek.

Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga wangi, masukkan lengkuas, serai, daun kunyit, dan daun salam.

Tambahkan 500 ml air, aduk, biarkan mendidih

Masukkan kepiting yang telah dibersihkan, aduk rata, biarkan matang (+- 15 menit)

Tambahkan garam dan sedikit gula, koreksi rasa.

Setelah matang dan wangi kaldu kepiting sudah keluar, masukkan cabai rawit merah utuh. Biarkan 5 menit. Matikan api, Sajikan.