Kolak Biji Salak #BikinRamadanBerkesan
Pengen makan biji salak dari puasa pertama, udah beli ubi merah juga tapi baru sempet bikinnya sekarang😂😂. Nyontek dari blognya mba hesti kitchen. Ini paling pas menurutku enak kenyal2 lembut.
Kolak Biji Salak #BikinRamadanBerkesan
Pengen makan biji salak dari puasa pertama, udah beli ubi merah juga tapi baru sempet bikinnya sekarang😂😂. Nyontek dari blognya mba hesti kitchen. Ini paling pas menurutku enak kenyal2 lembut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi, cuci bersih lalu potong kecil-kecil
- 2
Kukus ubi sampai matang dan lembek.
- 3
Angkat lalu hancurkan ubi yang telah dikukus sampai halus dengan menggunakan sendok.
- 4
Masukkan tapioka
- 5
Aduk sampai rata dan kalis seperti lilin mainan/ plastisin
- 6
Bentuk adonan bulat lonjong seperti biji salak.
- 7
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan biji salak. Biarkan sampai mengapung.
- 8
Setelah mengapung angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
- 9
Masak air dengan gula merah, pandan dan garam sampai mendidih dan gula larut. Lalu saring.
- 10
Rebus kembali air gula sampai mendidih kemudian masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak sampai meletup- letup.
- 11
Lalu masukkan biji salak yang telah direbus, aduk rata. Matikan api.
- 12
Masak santan hingga mendidih dan tambahkan garam. Angkat sisihkan.
- 13
Sajikan biji salak dalam mangkok lalu siram dengan kuah santan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar