Kastengel Renyah Tanpa Mixer Tanpa Oven

Name: Kastengel Renyah Tanpa Mixer Tanpa Oven
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru); 2 sdm tepung maizena; 100 gram margarin (sy pke royal palmia krn lbh wangi); 50 gram butter/mentega; 1/2 kotak keju cheddar parut (kira2 80-100gram); 1 kuning telur; 1 sdm susu bubuk; 1 sdm gula halus; 1 sdt garam halus (optional kalau mau agak asin); 1/2 sdt vanili bubuk (optional); Bahan olesan:; 1 kuning telur; secukupnya Keju cheddar parut

Ayu Wulansari @cook_12028034

Liat video nya blue band bikin kastengel yg di youtube jadi pengen nyoba. Kebetulan bahannya ada semua. Dengan sedikit modifikasi ternyata diluar bayangan saya rasanya enaaaak banget.. renyah kepyur krenyes2.. gk ada bedanya kayak di oven. Ini masaknya cuma pakai panci kukusan tanpa air. Jadi sistemnya kayak oven tangkring. Bahan2 yg saya pakai juga ekonomis jadinya lumayan banyak sekitar 450 gram matengnya. 😍😚

Lebih banyak

Kastengel Renyah Tanpa Mixer Tanpa Oven

Ayu Wulansari @cook_12028034

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramtepung terigu protein rendah (kunci biru)
2 sdmtepung maizena
100 grammargarin (sy pke royal palmia krn lbh wangi)
50 grambutter/mentega
1/2 kotakkeju cheddar parut (kira2 80-100gram)
1kuning telur
1 sdmsusu bubuk
1 sdmgula halus
1 sdtgaram halus (optional kalau mau agak asin)
1/2 sdtvanili bubuk (optional)
Bahan olesan:
1kuning telur
secukupnyaKeju cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata kuning telur dengan margarin dan mentega. Aduk menggunakan balloon whisk. Kemudian masukkan keju parut aduk rata.
2

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan gula. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Cicipi rasanya. Jika kurang asin bisa tambahkan garam.
3

Setelah kalis, ambil adonan lalu gilas dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Lalu potong2 persegi panjang atau cetak menggunakan cetakan.
4

Olesi angsang kukusan dengan margarin hingga merata. Kemudian tata adonan di angsang. Olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju diatasnya.
5

Masukkan kedalam panci kukusan (tanpa air yah, panci kosong aja) dan tutup. Nyalakan api sekecil mungkin agar tidak gosong.
6

Kira-kira 15 menit atau agak kering, balik kastengel agar permukaannya berwarna kuning kecoklatan cantik. Lalu tutup kembali dan tunggu kira-kira 5 menit lagi atau sampai matang dan renyah. Setelah matang, matikan api.
7

Taruh di piring dulu agar cepat dingin. Baru setelah dingin disimpan dalam toples agar tetap renyah.
8

Lihat baliknya nggak gosong kan. 😍 matangnya merata.
9

Teksturnya pyur renyah krenyes2. Enakk. Dan harum banget sampai kemana-mana 😁.
10

Selamat mencoba ya.. 👌😋