Nước ướp thịt theo "phong cách quê hương" : cho 2 kí thịt nhé. 8mc nước mắm, 5mc sữa đặc, 5mc nước cốt hành tỏi, 4mc dầu ăn, 1mc nước màu, 1mc bột ngọt, 1mc hạt nêm, 1/2mcf muối.

Nạc vai heo. Rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

Hành tây, ớt chuông rửa sạch cắt ô vuông 3×3cm. Dứa rửa sạch và chẻ làm 4 và cắt miếng dày khoảng 1cm.

Ướp nạc vai heo với nước ướp, trộn đều và cho vào túi zip cất trong ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm nhé. Thịt nướng sẽ ngon khi được ướp gia vị khoảng 8 tiếng nhưng không có thời gian thì ít nhất phải là 4 tiếng nha. Mình và đồng bọn chuẩn bị làm món này trước cả ngày cơ. Ướp càng lâu càng ngon. Nên tụi mình ướp vào tối hôm trước xong cho vào tủ lạnh đến chiều hôm sau mới nướng. Cứ 2 tiếng lại lôi túi zip ra bóp bóp như mát xa cho thịt thấm đều 🤣🤣🤣

Đến giờ nướng thì bạn xiên thịt với rau củ vào que thôi. Bạn thích xiên theo thứ tự thế nào cũng được nha. Xiên xong thì đem thịt đi nướng thôi.

Tụi mình nướng thịt bằng than nhé. Thịt khi nướng xong rất mềm, thơm và thấm gia vị. Rau củ thì tất nhiên giòn với có vị đặc trưng của nướng rồi. Nếu để ý, bạn sẽ thấy quả dứa khi nướng lên sẽ thơm và ngọt hơn bình thường đấy.

Lưu ý. Về dứa, bạn đừng mua dứa quá chín nha, chọn quả dứa vừa mới chín hoặc còn hơi xanh là được, nếu không dứa nướng sẽ mềm và bị nát.

Còn hành với tỏi. Bạn nên xay nhuyễn để lấy nước cốt, vì nếu còn nguyên xác hành tỏi thì khi nướng, thịt rất dễ bị cháy.

Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤