Rendam bihun dengan air panas hingga bihun tidak keras lagi kemudian tiriskan, lalu beri garam, penyedap, dan merica. aduk dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih. dan daun bawang hingga harum lalu masukan bihun. aduk2 lalu angkat. biarkan agak dingin.

Sambil menunggu bihun mendingin, buat adonan tepung untuk kulitnya. satukan tepung terigu dan tepung beras, tambahkan air, merica, garam, penyedap. lalu aduk hingga tidak menggerindil. jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer ya.

Lubangi 1 sisi tahu, lalu isi dengan bihun. masukan ke dalam adonan tepung, lalu goreng ke dalam minyak panas. kecilkan api bila sudah setengah matang agar tekstur renyah dan tidak gosong. angkat dan sajikan dengan sambal rawit yang di beri perasan jeruk limo.