Siapkan wadah besar, masukan margarin, telur & gula halus. Aduk dengan spatula & wisk atau bisa juga gunakan mixer dengan speed 1, cukup sampai tercampur rata, supaya kuker tidak melebar saat dipanggang.

Tambahkan keju parut, aduk rata. Tambahkan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata kembali.

Tambahkan tepung sagu, sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

Jika sudah setengah kalis, bagi adonan jadi 2. Kemudian tambahkan tepung sagu ke salah 1 adonan, gunakan tangan untuk menguleni hingga hingga adonan kalis (tidak lengket ditangan). Saya bagi 2 adonannya untuk menghindari adonan yang mengeras. Jika mau dibagi 3 juga boleh.

Cetak adonan yang telah kalis tadi, bisa gunakan sepuit bunga atau bentuk sepuit lainnya sesuai selera. Cetak cepat, karena adonan biasanya akan mengeras jika kelamaan & akan susah untuk dicetak. Ulangi proses untuk adonan setengah kalis yang tersisa. Jika tepung sagunya agak lebih sedikit gpp tidak perlu ditambah hingga habis.

Setelah dicetak, istirahatkn adonan +- 30mnit. Tujuannya supaya agak mengeras sedikit supaya tidak melebar waktu di panggang..😊. Karena untuk kuker sagu cenderung melebar saat dipanggang. Sambil panaskan ovennya yah gunakan suhu 160°C atau kalau menggunakan oven gas/tangkring cukup gunakan api kecil, supaya kuker matang perlahan & merata hingga ke bagian dalamnya.

Setelah matang, angkat & dinginkan hingga benar-benar dingin baru disimpan dalam toples.