Perkedel kentang praktis enak anti gagal #BikinRamadanBerkesan

Name: Perkedel kentang praktis enak anti gagal #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 2 butir telur bebek/ayam; 1 sdwt buah pala bubuk; 1 sdm merica bubuk; 1 sdm garam / sesuai selera; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; secukupnya Daun seledri; 1 buah botol sirup dan sejenisnya sebagai alat penumbuk kentang; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Tepung tapioka; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Daging yang sudah di goreng/ayam yg sudah digoreng

Shindi Alda Tri Ferina @cook_12143661

Jambi

Bisa dijadikan lauk ketika sahur kalau malas masak :)

Lebih banyak

Perkedel kentang praktis enak anti gagal #BikinRamadanBerkesan

Shindi Alda Tri Ferina @cook_12143661

Jambi

Bisa dijadikan lauk ketika sahur kalau malas masak :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
2 butirtelur bebek/ayam
1sdwt buah pala bubuk
1 sdmmerica bubuk
1 sdmgaram / sesuai selera
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyaDaun seledri
1 buahbotol sirup dan sejenisnya sebagai alat penumbuk kentang
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaTepung tapioka
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaDaging yang sudah di goreng/ayam yg sudah digoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, cuci hingga bersih dan potong kecil
2

Iris daun seledri dan cuci hingga bersih
3

Kupas bawang merah dan putih, cuci hingga bersih dan iris
4

Haluskan bawang merah dan putih
5

Tumis bawang yang telah dihaluskan sampai berwarna kecoklatan lalu masukkan daun seledri hingga daun seledri layu
6

Panaskan minyak untuk menggoreng kentang
7

Setelah minyak panas, goreng kentang dan jangan terlalu matang
8

Jangan biarkan kentang dingin, tumbuk kentang menggunakan botol selagi panas agar mudah di tumbuk. Tumbuk sampai teksturnya halus
9

Masukkan bumbu(bawang putih dan merah yg sudah ditumis, merica, buah pala bubuk, garam dan penyedap rasa secukupnya) dan seledri ke dalam kentang yang sudah di tumbuk dan di aduk sampai tercampur rata
10

Tambahkan kuning telur, 1 sdm tepung tapioka ke dalam adonan, aduk sampai rata
11

Suir/iris daging, lalu masukkan ke dalam adonan, aduk sampai rata
12

Bentuk adonan perkedel
13

Kocok 1 butir telur bebek, tambahkan garam secukupnya dan 1 sdm tepung tapioka
14

Masukkan adonan perkedel yg telah dibentuk ke dalam telur, lalu goreng hingga matang
15

Tiriskan perkedel, dan perkedel siap dinikmati