Homemade kimchi (ala Indo)
Ini dibuat dengan bahan seadanya, simple dan murah meriah tapi pas di lidah 👌 Berhubung stok cabai bubuk di rumah sedikit, jd ku tambahkan cabai rawit oren supaya pedas.
Homemade kimchi (ala Indo)
Ini dibuat dengan bahan seadanya, simple dan murah meriah tapi pas di lidah 👌 Berhubung stok cabai bubuk di rumah sedikit, jd ku tambahkan cabai rawit oren supaya pedas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah sawi putih menjadi 4 bagian. Lumuri dengan garam setiap helainya. Lalu rendam dg air hangat yang telah dicampur 1 sdm garam dan 1 sdm gula pasir. Tunggu sampai layu paling sebentar 1 jam.
- 2
Siapkan bahan bubur. Larutkan maizena/tepung ketan dengan air, tambahkan gula. Masak hingga mengental, lalu tunggu sampai dingin.
- 3
Haluskan bahan² untuk membuat bumbu halus.
- 4
Di wadah lain, campurkan irisan wortel, lobak, daun bawang, bubuk cabai, bumbu halus dan bubur tepung. Aduk-aduk lalu cek rasa apabila kurang asin tambahkan garam.
- 5
Setelah sawi layu, bilas dengan air bersih. Lalu potong² sawi dan masukan ke dalam wadah berisi campuran bumbu. Lumuri hingga rata. Jangan lupa pakai sarung tangan ya supaya nggak panas tangannya.
- 6
Masukan kimchi ke dalam wadah (jangan isi terlalu penuh karena akan mengeluarkan gas). Tutup rapat dan biarkan di suhu ruangan beberapa hari sebelum disimpan dlm kulkas. (Kalau saya hanya 1-2 hari dan langsung dimakan, karena rasanya sudah cukup pas di lidah).
- 7
Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar