雞肉切成一口大小，用少許味霖、昆布醬油抓醃備用。

蛋打散加入調味料拌勻，再加入1：1.5的水調勻。用濾網過濾過，倒入深盤中，再用廚房紙巾將蛋液上的小泡泡吸掉。（記得打蛋時要一顆一顆先打在另一個小碗，檢查一下是否爲好蛋？）

蛋液中加入雞肉丁和鴻喜菇。

放入預熱的電鍋中，留一小縫，水滾後蒸12～15分鐘，就完成好吃的蒸蛋了。