Rica Ayam Kemangi

Name: Rica Ayam Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐔1/2 kg ayam potong menjadi bbrp bagian; Bumbu halus :; 10 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 4 cm ruas kunyit; 4 cm ruas jahe; 4 cm ruas lengkuas; 2 Batang sereh geprek; 5 lembar daun purut/ daun salam; 20 biji rawit (sesuai selera); Gula; Garam; Penyedap rasa; secukupnya Air

Tita @tita_zuanita

Jawa Timur

Rica Ayam Kemangi

Tita @tita_zuanita

Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐔1/2 kg ayam potong menjadi bbrp bagian
Bumbu halus :
10 buahbawang merah
6 buahbawang putih
4 cmruas kunyit
4 cmruas jahe
4 cmruas lengkuas
2 Batangsereh geprek
5 lembardaun purut/ daun salam
20 bijirawit (sesuai selera)
Gula
Garam
Penyedap rasa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, untuk menghilangkan amis bisa menggunakan lemon
2

Rebus ayam selama 3 menit buang airnya (bisa juga tidak rebus)
3

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum lalu masukkan sereh dan daun salam
4

Masukkan ayam tambahkan air lalu rebus hingga air menyusut.. Tambahkan gula garam dan penyedap lalu tes rasa
5

Sajikan dengan nasi hangat dan kemangi sebagai lalapan 🍃
6

Nb : untuk jumlah bumbu bisa disesuaikan yaa tidak harus tertera yg saya tulis semua berdasarkan feeling 😀 jika dirasa pas dan cukup bisa ditambah atau dikurangi..
7

Happy cooking 🌼