(41) Donut Ubi Kuning Tanpa Ulen

Name: (41) Donut Ubi Kuning Tanpa Ulen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Ubi Kuning, kukus, haluskan dgn garpu; 250 gr Tepung Cakra; 1 sdm Margarin (blueband); 1 butir Kuning Telur; 1/4 sdt Baking Powder; Bahan Biang:; 1 Sdm Ragi instan; 1 Sdm Susu bubuk; 2 Sdm Gula pasir; 80 ml Air hangat

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Pokoknya klo donut plg suka lah... Kesukaan semua anggota keluarga. Makanya segala macam resep donut wajib dicoba😀... Ini resep donut ke 3 yg aku simpan di Cookpad. Kali ini pakai ubi...Bikinnya cpt...ga makan waktu lama, ga keluar tenaga dalam pokoknya (alias no cape cape)...cemilan enak dah siap....😁. Klo ga ingat hrs bagi bagi...bisa abis di lahap sendiri neh...(mak mak rakus bnr ya...😄). Tambahan dari saya...ubi warna apapun bs ya...ubi ungu jg hasilnya empuk menul menul.
Source: de'pawon mair (Irma Rahmawati)

Lebih banyak

(41) Donut Ubi Kuning Tanpa Ulen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grUbi Kuning, kukus, haluskan dgn garpu
250 grTepung Cakra
1 sdmMargarin (blueband)
1 butirKuning Telur
1/4 sdtBaking Powder
Bahan Biang:
1 SdmRagi instan
1 SdmSusu bubuk
2 SdmGula pasir
80 mlAir hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ubi.
2

Kupas, timbang 100 gr.
3

Kukus hgga lembek atau matang. Jgn lupa tutup panci diberi kain.
4

Haluskan ubi pakai garpu. Sisihkan. Biarkan suhu ruang.
5

Campur semua bahan biang, aduk rata.
6

Pastikan berbusa ya, tanda ragi msh aktif.
7

Siapkan jg bahan lainnya.
8

Campur terigu, ubi, margarin, baking powder, kuning telur, aduk rata.
9

Tambahkan bahan biang, aduk/uleni sampai kalis.
10

Kalis atau tdk nempel lg ditangan.
11

Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat (td aku 15 menit). Tutup dgn plastik wrap atau kain serbet.
12

Kempeskan adonan sgn cara ditinju.
13

Bulatkan sesuai selera (aku 50 gr perbuah..dpt 9 donut) Masing masing bulatan dialasi kertas roti yg sdh digunting (agar nanti diangkat tdk merusak bntuk donut). Memang pas bulatin susah mulus ya (namanya adonan ga diuleni ya gitu)...pokoknya usahakan mulus aja...
14

Aku lobangi pakai spruit...bisa jg pakai tutup botol.
15

Agak di tekan kempeskan dulu, baru lobangi tengahnya. Lakukan sampai kelar.
16

Istirarahatkan lagi sampai mengembang 2x lipat (aku 20 menitan). Tutup. Resep asli 40 menit...pokoknya asal dah ngembang 2x lipat ya.
17

Siap digoreng. Minyak hrs cukup, donut jgn terlalu mentok di wajan. Goreng api sedang kecil. Balik sekali saja.
18

Krn ga pake ulen sampe kalis elastis...jd jgn harap ada white ring ya.... Menul aja dah syukur.😁... Atasnya agak coklat dikit krn mentok sama wajan...
19

Beri topping suka suka. Plg cepat ya icing sugar atau gula halus. Anak anak doyannn...cpt abisnya... Empuk menul menul. Td niat bikin dobel resep tapi takut hasilnya gagal atau gmn...jd coba dulu dikit. Ehhh malah kurang byk neh😂...
20

Nb: adonan sama sekali tdk lengket.
21

Update mggu, 29 juli 2018. Coba bikin pake ubi ungu.... mantap jg hasilnya...😄 Hasil akhir kagak ungu ya warnanya... hihi... menul pokoknya...