Mực rửa sạch khía vảy rồng rồi cắt miếng vuông vừa ăn(tiếc là quên chụp hình). Cho 200 ml nước vào nồi đun sôi nêm chút gia vị hạt nêm, tiêu vừa ăn, cho củ hành và hành lá cắt khúc, gừng cắt sợi đảo sơ qua nhanh tay, cho mực vào đảo nhanh tay lửa lớn đến khi vừa chín tới sẽ giòn ngọt ngon.

Cách làm này này nhanh gọn mà vẫn ngon, không lách cách xửng hấp. Nhậu thôi cả nhà ơi