Pandan Chiffon Cake

Name: Pandan Chiffon Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 3 kuning telur; 50 ml minyak; 65 ml santan instan k*ra; 90 gram tepung terigu segitiga; Bahan B :; 3 putih telur; 100 gram gula pasir (gula halus juga bisa); 1 sdt air jeruk nipis; 1 sdt pasta pandan; Topping : parutan keju, kismis dll

Winona Safia @cook_11804619

Jakarta

Menurut saya kue ini kue yang lumayan sulit dibuat, meskipun keliatan kaya bolu biasa tapi tekstur chiffon berbeda sama bolu. Bedanya dia kempus saat di pegang, ringan di makan gak seret dan rada elastis di potong gak kaya bolu yg langsung pecah saat di potong. Saya suka banget chiffon cake, makanya penasaran mau bikin kue ini. Ini percobaan ke empat saya buat chifon cake dengan resep2 berbeda. Alhamdulillah finally sukses juga buat chiffon cake ini😂 btw saya buat pake cetakan persegi panjang, karna gak punya cetakan chiffon cake yang bulat😄

Lebih banyak

Pandan Chiffon Cake

Winona Safia @cook_11804619

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
3kuning telur
50 mlminyak
65 mlsantan instan k*ra
90 gramtepung terigu segitiga
Bahan B :
3putih telur
100 gramgula pasir (gula halus juga bisa)
1 sdtair jeruk nipis
1 sdtpasta pandan
Topping : parutan keju, kismis dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan.
2

Mixer dengan kecepatan kecil semua bahan A, sampai teraduk rata. Sisihkan.
3

Mixer putih telur dengan kecepatan max sampai berbusa sedikit lalu masukan perasan air jeruk. Mixer lagi lalu masukan gula pasir sedikit2 secara bertahap sambil tetap di mixer. Sampai kaku, busa berdiri. Stiff peak.
4

*Yang perlu diperhatikan saat mengocok putih telur** Wadah harus bersih tidak basah, jangan ada kuning telur yang tercampur di putih telur dan pastikan telur dalam kondisi suhu ruang.
5

Ambil 1/4 adonan putih telur, aduk ke bahan B. Aduk homogen pelan2. Masukan juga pasta pandan.
6

Tuang bahan B ke wadah sisa putih telur. Lalu aduk homogen lagi. Aduk pelan2 sampai rata. Jangan over mix ya karna kelamaan di aduk.
7

Siapkan cetakan yg sudah diolesi minyak & tepung. Tuang adonan lalu beri topping keju.
8

Siapkan oven yg sudah panas. Oven selama 25 menit api sedang. Jangan dibuka tutup nanti kue bisa turun. Setelah 25 menit test tusuk.
9

Jika sudah matang buka sedikit tutup oven jangan lgsg dikeluarkan. Tunggu sebentar.
10

Siap di nikmati 😊