Cilok empuk
masa kanak kanak yang saya habiskan di ngawi tak lepas dari jajanan street food yang satu ini.
ada tukang cilok terkenal yang masih eksis hingga saat ini.
ciloknya benar benar enak dengan isian telur rebus atau abon.
penyajiannya pun tak ubahnya somay,lengkap dengan kentang,kol rebus dan telur rebus.
kala itu,hidangan cilok dengan model begitu adalah anti mainstream.
maka tak heran bila cilok beliau tetap laris hingga kini.
Cilok empuk
masa kanak kanak yang saya habiskan di ngawi tak lepas dari jajanan street food yang satu ini.
ada tukang cilok terkenal yang masih eksis hingga saat ini.
ciloknya benar benar enak dengan isian telur rebus atau abon.
penyajiannya pun tak ubahnya somay,lengkap dengan kentang,kol rebus dan telur rebus.
kala itu,hidangan cilok dengan model begitu adalah anti mainstream.
maka tak heran bila cilok beliau tetap laris hingga kini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu,kanji,garam,kaldu bubuk dan gula dalam baskom,aduk dengan garpu hingga rata (ini agar penyebaran garam merata,sehingga kita tidak perlu menguleni kuat kuat karena cilok bisa keras
- 2
Masukkan daun bawang dan labu siam,aduk kembali,kemudian tuang air panas,hati hati dalam menuangnya,pastikan anda mengaduknya dengan sendok kayu agar tak melukai tangan
- 3
Lanjutkan menguleni dengan tangan hingga kalis.jangan lama lama diuleni agar empuk
- 4
Didihkan air dalam panci,buat bulatan kecil,anda bisa mengisinya dengan potongan telur rebus,ayam,atau apapun yang anda suka sebagai isian,atau anda bisa membiarkannya kosong saja.
- 5
Masukkan ke dalam air mendidih,lalu tunggu hingga mengapung,serok dengan peniris,lalu pindahkan ke dandang,kukus hingga matang
- 6
Saus kacang : giling kacang,cabai,bawang dan air dengan blender hingga halus,tuang ke wajan,masukkan gula dan garam,masak hingga mengental dan berminyak (gunakan api kecil)
- 7
Angkat cilok dari dandang,sajikan dengan sambal kacang,saus cabai dan kecap
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar