Cilok Goreng Rawit Daun Jeruk atau Karedok Cimol

Name: Cilok Goreng Rawit Daun Jeruk atau Karedok Cimol
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Cilok atau Cimol :; 250 gram tepung aci / sagu; 100 gram tepung terigu; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm garam; 1/2 sdt merica; 1 sdt kaldu ayam (optional); 200 cc air mendidih; minyak untuk menggoreng; Bahan Bumbu Ulek :; 1 butir bawang putih; 3 butir cabe rawit merah; 2 cm kencur / cikur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu ayam

Novalia Rika @novaliarika22

Bandung IG @novaliarika

Cilok Goreng Rawit Daun Jeruk atau Karedok Cimol

Novalia Rika @novaliarika22

Bandung IG @novaliarika

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bahan Cilok atau Cimol :
250 gramtepung aci / sagu
100 gramtepung terigu
3 lembardaun jeruk
1 sdmgaram
1/2 sdtmerica
1 sdtkaldu ayam (optional)
200 ccair mendidih
minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu Ulek :
1 butirbawang putih
3 butircabe rawit merah
2 cmkencur / cikur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pisahkan batang daun jeruk menggunakan pisau seperti gambar dibawah. Kemudian cincang kasar
2

Masak air, garam, merica dan kaldu ayam hingga mendidih dan muncul gelembung
3

Campur semua bahan kering. Tepung aci dan terigu kemudian aduk rata. Masukkan air mendidih secara perlahan ke adonan tepung hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan.
4

Bulatkan adonan tepung menjadi bola - bola kecil.
5

Goreng cilok atau cimol dengan minyak panas menggunakan api kecil. Tiriskan setelah matang.
6

Cara membuat bumbu karedok : ulek cabe rawit, bawang putih, kencur, garam, gula dan kaldu hingga halus.
7

Masukkan cilok atau cimol yg sudah digoreng ke ulekan bumbu karedok, aduk rata menggunakan spatula.
8

Sajikan selagi hangat. Rasa cilok atau cimol yg gurih bercampur rasa daun jeruk cocok untuk cemilan sore. Selamat mencoba