Blackforest Ekonomis #Bolu hias#pekaninspirasi #cookpadcommunity
Kue ini lembut banget bikin nagih untuk makan lagi :) . Resep asli dari mba arni munawati. Saya hanya merubah bagian hiasan saja.
Blackforest Ekonomis #Bolu hias#pekaninspirasi #cookpadcommunity
Kue ini lembut banget bikin nagih untuk makan lagi :) . Resep asli dari mba arni munawati. Saya hanya merubah bagian hiasan saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur, gula pasir, dan sp kecepatan tinggi sampai berjejak, +- 15 menit.
- 2
Kemudian, matikan mixer. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk menjadi satu. Lalu masukkan secara bertahap ke bahan yang sudah di mixer tadi. (Perhatikan cara mengaduknya : aduk perlahan-lahan dengan cara aduk balik, dari bawah ke atas. Proses mengaduk yg salah bisa membuat kue menjadi turun).
- 3
Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang yg sudah di beri carlo.
- 4
Sebelum adonan yang sudah jadi di masukkan ke dalam kukusan, panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah panasnya cukup masukkan adonan. Tunggu hingga matang kurleb 30 menit. Sekalian tes tusuk.
- 5
Setelah basic cake matang, tunguu hingga dingin.
- 6
Cara membuat buttercream :
- 7
Kocok mentega putih dengan mixer hingga sedikit mengembang kurleb 5 menit.
- 8
Masukkan SKM dan gula bubuk, kocok lagi hingga tercapur rata.
- 9
Kemudian beri pewarna sesuai selera.
- 10
- 11
Note : carlo adalah campuran dari 1 sdm tepung terigu, 1 sdm margarin, dan 1 sdm minyak, berfungsi agar kue tidak lengket di dalam cetakan.
- 12
Ini carlo yg sudah diaduk rata, dan dioleskan di loyang.
- 13
Note : dalam mengukus kue, bagian tutup panci lapisi dengan serbet berbahan kain, agar air dari panci tidak menetes di adonan. Masukkan basic cake ke dalam kukusan yang panasnya cukup, ditandai dengan uap yg keluar dari kukusan sudah cukup banyak.
- 14
Cara menghias kue :
- 15
Bagi menjadi 2 basic cakenya, oleskan bagian pinggir dengan buttercream, dan topping cokelat.
- 16
Tumpuk lapisan ke dua oleskan atasnya dengan buttercream secara menyeluruh, setelah itu ratakan ke semua bagian. Dan hias sesuai selera.
- 17
Ini hasilnya..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar