Svéd uborkasaláta (télire)

Name: Svéd uborkasaláta (télire)
Yield: 5 db 7 dl-es befőttes üveghez
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 kg uborka (csemege vagy fürtös); 3 fej nagy vöröshagyma; A felöntőléhez:; 2 dl víz; 2 ek kristálycukor; 1 dl 20%-os ételecet; 1 ek só; 1 kk nátrium-benzoát; 1 kk borkén; ízlés szerint kaprot, mustármagot is lehet bele tenni (én nem használtam egyiket sem)

Hecsedli @hecsedli

Gödöllő

Nyáron sok étel mellé kerül friss uborkasaláta akár tejfölösen, akár ecetesen. Mindkét változat frissítően finom! A nyári ízeket jó érzés télire elraktározni. Ezt a salátát már többször raktam el, mindig bevált.

Olvass tovább

Svéd uborkasaláta (télire)

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

fél óra+24 órát áll

5 db 7 dl-es befőttes üveghez

3 kguborka (csemege vagy fürtös)
3 fejnagy vöröshagyma
A felöntőléhez:
2 dlvíz
2 ekkristálycukor
1 dl20%-os ételecet
1 eksó
1 kknátrium-benzoát
1 kkborkén
ízlés szerintkaprot, mustármagot is lehet bele tenni (én nem használtam egyiket sem)

Mentve

Elkészítés

fél óra+24 órát áll

1

Összeállítom a felöntőlét, ami főzés nélkül, kevergetéssel készül. A nátrium-benzoát csak langyos vízben oldódik fel, ezért fél dl langyos vízben feloldom, majd csak utána keverem hozzá a felöntőlé többi hozzávalóját. Sokszor kevergetem, hogy a cukor és a só is teljesen feloldódjon a lében.
2

Eközben alaposan megmosom az uborkát, és egy nagy műanyag tálba nagyon vékonyra gyalulom. Megpucolom a hagymát, félfőre, nagyon vékonyra szeletelem, hozzákeverem az uborkához.
3

A felöntőlét a zöldségekhez keverem, alaposan átforgatom az egészet. Szinte azonnal levet ereszt az uborka. Kóstolás után, ha szükséges, utánaízesítem a salátát.
4

Letakarom a tálat és spejzben vagy hűtőszekrényben 24 órán át állni hagyom, hogy összeérjenek az ízek.
5

Összeállt a svéd uborkasaláta! Gondosan kitisztított befőttes üvegekbe kanalazom, kissé lenyomkodom, hogy ne maradjon levegő az üvegben. Teljesen feltöltöm lével a salátát, hogy egészen ellepje a tetejét, ezáltal kizárjam az oxigénnel való érintkezést. Celofánnal legumizom az üveget és lefedem a tetejével. Címkézem, csinosítom az üveget, és már kerülhet is a spejzpolcra!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Hecsedli @hecsedli

Közzétéve: 2018. július 13., péntek, 09:56

Gödöllő

Feleség, háromszoros anyuka és egyben háziasszony vagyok, ami sok-sok főzéssel-sütéssel jár együtt. Örömet okoz a konyhatündérkedés!Szeretem az egyszerű, házias, hagyományos magyar ízeket, de szívesen kipróbálok újdonságokat is. A Cookpad nagyszerű szakácskönyv, amelyben kipróbált, jól bevált recepteket találhatok, és a saját oldalamon gyűjthetem a saját receptjeimet, amit bármikor fellapozhatok. Ezért szeretem!

Olvass tovább