將中筋麵粉、糖、速發酵母、水，一起倒入攪拌缸，稍微攪拌後加入沙拉油攪打至成糰。

取出麵糰，手揉至麵糰光滑狀。

將麵糰擀壓成長方形狀，然後再折三折，再擀壓成長方形、盡量擀薄。

在長方形的麵體表面塗上沙拉油，把饀料均勻分布在上面，然後長方形由上往下1/3的位置往下折，然後由下往上1/3的位置覆蓋上去，成瘦長的長方形。

在瘦長的長方形上塗抹沙拉油。

以2.5～3公分切割開來，二個二個疊在一起。

用包饀匙在正面、背面各壓一下，並雙手輕拉約10公分，鬆馳一下。

再雙手輕拉至20公分。

準備蒸籠及饅頭紙。舖好饅頭紙在蒸籠內部。

雙手輕拉至30公分，並一手不動，另一手指輕轉數圈，並盤繞上去下方收尾固定成花捲的形狀，放入蒸籠，在密閉處發酵到1.25倍大。

蒸籠下方的水2500g，瓦斯開火蓋上蓋子先讓水滾。再把有花捲的蒸籠放上去蒸，中大火蒸18分鐘即可。