將所有材料備齊，先將所有粉類材料和水先混合均勻後再將沙拉油到入後攪拌成三光狀態取出。

取出麵糰後持續搓揉至上麵糰表面成細緻光滑狀。

此時揉好的麵糰若可以桿的開就桿成長方形薄片。

桿開的麵皮內層刷上一層油然後上下兩邊分別向內折，每折一折都要刷上一層薄油。

將折好的長條麵糰依自己喜好的大小分切好，兩兩再堆疊成一組，所以總共會有6層。

用刀備在堆疊的麵糰上下各壓一條紋路後拉長麵糰，若不好拉則可靜置幾分鐘待麵糰鬆弛後即可拉長麵糰。

麵糰拉長後用手抓住兩端扭轉成麻花捲狀，然後轉個結後放入蒸籠靜置到麵糰發酵至2倍大。