超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞~

Name: 超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞~
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 白蘿蔔 一條; 紅蘿蔔 一條; 去骨雞腿肉 一份; 杏鮑菇 一份; 雞蛋 5 顆; 蒟蒻 一份; 醬油 適量; 糖 適量; 芝麻或七味粉 少許; 烹大師 少許; 味醂.清酒 各一大匙

micoberry @cook_5675127

照著日本食譜用紅白蘿蔔做了日式鹹甜口味的蘿蔔燒雞，加入杏鮑菇.蒟蒻和水煮蛋一起滷成一大鍋
口味非常下飯~
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超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞~

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預備食材

白蘿蔔一條
紅蘿蔔一條
去骨雞腿肉一份
杏鮑菇一份
雞蛋 5 顆
蒟蒻一份
醬油適量
糖適量
芝麻或七味粉少許
烹大師少許
味醂.清酒各一大匙

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料理步驟

1

雞肉.紅白蘿蔔.杏鮑菇.蒟蒻切成喜歡的大小，
我大概都是切大塊~
白蘿蔔是切成厚圓塊之後直接對半切~
2

燒滾一鍋水後，把紅白蘿蔔放入順便把雞蛋煮成水煮蛋
3

把剝好殼的水煮蛋和剩餘所有食材一起放入鍋中，
加入醬油.烹大師.糖.味醂.清酒調味，
調味料的比例可以按照食材多寡和自己喜歡的口味調整
4

醬汁再度煮滾之後轉中小火慢煮到白蘿蔔熟透
5

白蘿蔔熟了之後就可以關火悶著，
通常我是放個兩三小時讓蒟蒻和蛋都可以很入味
6

上桌前灑點芝麻粒或七味粉就好囉!

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試做成品照

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micoberry @cook_5675127

發布於 2018年07月18日 12:43

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