Cuci bersih patin, potong jd 3 atau 4 bagian.. Rendam dgn perasan jeruk dan garam.. Diamkan 15 menit..

Haluskan cabe hijau, bawang merah, bawang putih.. Geprek jahe..

Goreng ikan patin sampai setengah matang, tiriskan..

Tumis bumbu halus dan geprekan jahe sampai harum dan kecoklatan, lalu tuang sdkit air ke dalamnya..

Masukkan ikan patin yg sudah d goreng ke dalam tumisan bumbu..

Bumbui dgn gula merah dan garam.. Periksa rasa..

Aduk trus sampai air menyusut dan matang..

Ikan patin sambel ijo siap d sajikan..