Pesmol mujair

Name: Pesmol mujair
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor mujair seukuran telapak tangan (me: 4 mujair kecil2); 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdt garam; Secukupnya lada bubuk; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh kunyit seukuran kelingking (me: 1bh karna tinggal itu); 2 ruas jahe; 2 bh cabe rawit; 1/4 sdt garam; Bumbu cemplung:; 4 bh cabe merah besar iris; 5 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btg serei; 2 ruas lengkuas geprek; 2 btg daun bawang (pake hijaunya aja); 1/4 sdt gula pasir (optional); 75-100 ml air (kurang/lebih); Secukupnya lada bubuk; Minyak goreng untuk menumis

Dapoernya Dhie @dapoernya_dhie

Ini resepnya punya wattini kitchen,, seharusnya warnanya kuning tapi karna dirumah saya kunyit lagi habis jd lah warnanya kemerah merahan 😁😄 dont worry ini enak lhooh,,

Lebih banyak

Pesmol mujair

Dapoernya Dhie @dapoernya_dhie

Ini resepnya punya wattini kitchen,, seharusnya warnanya kuning tapi karna dirumah saya kunyit lagi habis jd lah warnanya kemerah merahan 😁😄 dont worry ini enak lhooh,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekormujair seukuran telapak tangan (me: 4 mujair kecil2)
1 buahjeruk nipis
1/2 sdtgaram
Secukupnyalada bubuk
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhkunyit seukuran kelingking (me: 1bh karna tinggal itu)
2 ruasjahe
2 bhcabe rawit
1/4 sdtgaram
Bumbu cemplung:
4 bhcabe merah besar iris
5 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btgserei
2 ruaslengkuas geprek
2 btgdaun bawang (pake hijaunya aja)
1/4 sdtgula pasir (optional)
75-100 mlair (kurang/lebih)
Secukupnyalada bubuk
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan mujaer, buang bagian isi perut dan insangnya. Lumuri dengan jeruk nipis garam dan lada diamkan. Boleh masuk kulkas. Sambil menyiapkan bumbu halus.
2

Goreng ikan mujair sampai kecoklatan (me: sampai kering karna nanti biar gak terlalu hancur pas dimasak pake bumbu)
3

Haluskan semua bumbu sampai halus, tumis dengan minyak goreng tambahkan daun jeruk, salam, serei, dan lengkuas masak sampai layu. Masukkan lada, gula serta daun bawang. Cicipi.
4

Masukkan air dan ikan mujaer goreng masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.