Angel Food Cake
Sudah lama sekali ingin membuat cake ini, tapi karena bahan utamanya putih telur, saya jadi mikir puluhan kali untuk membuatnya. Sayang banget kan mecahin telur cuma buat diambil putihnya.
Akhirnya kemarin punya kesempatan membuat lapis surabaya pesanan anak lanang. Kasihan dia, mesannya udah lamaaaaa banget, tapi baru sempat dibikinkan beberapa waktu lalu. Nah, karena bikin lapsur cuma butuh kuning telur, akhirnya putih telurnya saya gunakan untuk membuat Angel Food Cake ini. Alhamdulillah kesampaian ngerasain Angel Food Cake yang udah bikin penasaran dari kapan hari.
Oh ya, untuk resepnya saya dapat dari akun instagram Ce Tintin Rayner, yes.
Angel Food Cake
Sudah lama sekali ingin membuat cake ini, tapi karena bahan utamanya putih telur, saya jadi mikir puluhan kali untuk membuatnya. Sayang banget kan mecahin telur cuma buat diambil putihnya.
Akhirnya kemarin punya kesempatan membuat lapis surabaya pesanan anak lanang. Kasihan dia, mesannya udah lamaaaaa banget, tapi baru sempat dibikinkan beberapa waktu lalu. Nah, karena bikin lapsur cuma butuh kuning telur, akhirnya putih telurnya saya gunakan untuk membuat Angel Food Cake ini. Alhamdulillah kesampaian ngerasain Angel Food Cake yang udah bikin penasaran dari kapan hari.
Oh ya, untuk resepnya saya dapat dari akun instagram Ce Tintin Rayner, yes.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang chiffon bongkar pasang diameter 22 cm. Jangan dioles ya
- 2
Campur putih telur, air jeruk nipis, dan garam halus kemudian kocok menggunakan mixer hingga berbusa dengan speed tinggi.
- 3
Masukkan gula halus setahap demi setahap (3 tahap) sambil terus dikocok hingga putih, kental, mengembang atau soft peak. Jika wadah dibalik, maka adonan tidak tumpah.
- 4
Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
- 5
Tuang ke dalam loyang, dan panggang hingga matang. Kalau oven saya sekitar 45 menit dengan suhu 170 derajat C
- 6
Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan langsung balik loyangnya. Jika loyang chiffon Anda tidak memiliki penyangga, maka bisa menggunakan botol sirup seperti gambar di samping.
- 7
Biarkan cake seperti itu hingga kondisinya dingin. Jika sudah dingin, balik kembali loyang, lalu gerus bagian sampingnya, dan keluarkan cake dari loyang.
- 8
Tadaaaa.... jadi deh.
- 9
Cake ini manis sekali, karena itu disarankan untuk menikmatinya disandingkan dengan buah yang asam. Saya memakai buah anggur china yang rasanya agak kecut.
- 10
Jika ingin mengurangi takaran gula saya khawatir akan berpengaruh pada rasanya. Jika dingin cake ini agak lengket di tangan, seperti ada gulanya gitu. Dan tekstur bagian dalamnya seperti roti sobek.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar