Rolade Daging (resep praktis dan mudah)
Ini salah satu makanan kesukaan saya, rolade daging! Gak alot sama sekali dan bikin nagih. Kalo lagi sakit, males makan, atau lagi sariawanan bisa banget ini dijadiin salah opsi menu makanan. Cocok juga buat anak-anak ataupun kakek nenek yang udah sulit ngunyah.
Oiya saat membeli daging, pilih yang gak banyak seratnya ya, bilang aja sama tukang dagingnya beli daging buat rolade/bakso, pasti penjualnya udah tahu kok. Biasanya sih ngomongnya daging super kalo di pasar. Tapi tergantung juga sih hehehe. Saya gak tau soalnya nama dagingnya apa, kayaknya sih yg bagian paha. Selamat mencoba!
Rolade Daging (resep praktis dan mudah)
Ini salah satu makanan kesukaan saya, rolade daging! Gak alot sama sekali dan bikin nagih. Kalo lagi sakit, males makan, atau lagi sariawanan bisa banget ini dijadiin salah opsi menu makanan. Cocok juga buat anak-anak ataupun kakek nenek yang udah sulit ngunyah.
Oiya saat membeli daging, pilih yang gak banyak seratnya ya, bilang aja sama tukang dagingnya beli daging buat rolade/bakso, pasti penjualnya udah tahu kok. Biasanya sih ngomongnya daging super kalo di pasar. Tapi tergantung juga sih hehehe. Saya gak tau soalnya nama dagingnya apa, kayaknya sih yg bagian paha. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging sapi menjadi bagian lebih kecil. Ukurannya disesuaikan saja karena daging dipotong untuk memudahkan diblender
- 2
Masukkan daging ke dalam blender, tambahkan bawang goreng, telur, lada, merica, garam, pala, tepung panir. Lalu blender sampai halus
- 3
Untuk hasil yang lebih halus, blender secara bertahap saja. Pertama blender semua daging dengan hasil agak kasar
- 4
Lalu bagi daging menjadi 3 bagian. Setiap bagian nanti akan diblender dengan telur, bawang goreng, tepung panir dan bumbu lainnya. Blender sampai halus. Untuk banyak bahan yang diblender disesuaikan saja dengan ukuran blender yang dipunya
- 5
Ini foto saat sudah ditambahkan telur
- 6
Ini perbandingan hasil blender daging kasar (bawah) dan daging yang telah diblender menjadi adonan rolade (atas)
- 7
Semakin halus adonan diblender akan membuat tekstur semakin halus. Kalo saya membuatnya tidak terlalu halus agar ada tekstur daging didalamnya. Ini bisa disesuaikan selera
- 8
Siapkan aluminium foil atau daun pisang. Ini saya menggunakan aluminium foil agar mudah membentuknya. Letakkan adonan di atasnya. Bentuk adonan menjadi silindris
- 9
Cara membentuk adonan. Pertama ratakan adonan di atas aluminium foil bentuk membunjur. Lalu tekuk dua sisi aluminium foil sejajar adonan. Rapatkan dan bentuk seperti silindris dengan menekan-nekan
- 10
- 11
Kukus adonan rolade yang telah dibungkus aluminium foil selama 30 menit. Setelah matang biarkan hingga dingin. Buang aluminium foil
- 12
Potong daging rolade. Lalu goreng dengan baluran telur agar tidak lengket di wajan. Boleh juga tidak menggunakan telur, disesuaikan selera saja. Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar