Cara buat tangzhong: campur air dan terigu aduk sampai licin lalu masak dengan api kecil sampai mengental angkat dinginkan.

Cara buat biang: campur air hangat ragi dan gula pasir aduk rata diamkan selama 15 menit sampai berbuih.

Campur terigu, gula pasir, susu bubuk dan soda kue aduk rata tambahkan bahan tangzhong dan biang uleni sampai menggumpal tambahkan margarin dan garam uleni sampai kalis atau dengan cara membanting adonan berkali2.

Diamkan adonan selama 30 menit atau sampai mengembang, setelah mengembang kempiskan adonan. Gilas tipis adonan di atas meja yg sudah d tabur terigu supaya nggak lengket lalu potong2.

Tata adonan di loyang atau baki oles dengan air lalu taburi wijen tekan2 supaya nempel. Diamkan lg selama 30 menit, panaskan minyak dengan api kecil goreng sampai matang angkat tiriskan dan sajikan.