CAKALANG KUAH KUNING

Name: CAKALANG KUAH KUNING
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan cakalang; 1 bh jeruk nipis; 3 lbr daun salam; 2 btg sereh dimemarkan; 6 bh belimbing sayur; 10 btr cabe rawit merah; kemangi; Bumbu yg dihaluskan; 15 btr bwg merah; 4 siung bwg putih; seruas kunyit; seruas jahe; 5 bh cabe merah keriting; tomat potong2; daun bawang potong2; secukupnya garam gula; secukupnya air

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Cuaca lg ga jelas, panas dingin hujan paling cocok makan kuah2 nie. Td beli ikan cakalang seger2 dimasak kuah kuning pasti enaak banget. Mirip2 ikan kuah asam manado tp ini pake kunyit jd kuahnya kuning. Ditambahin belimbing sayur, rampai (tomat yg kecil2) , cabe rawit, kemangi. Sedeep banget. Selamat mencoba

Lebih banyak

CAKALANG KUAH KUNING

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 kgikan cakalang
1 bhjeruk nipis
3 lbrdaun salam
2 btgsereh dimemarkan
6 bhbelimbing sayur
10 btrcabe rawit merah
kemangi
Bumbu yg dihaluskan
15 btrbwg merah
4 siungbwg putih
seruaskunyit
seruasjahe
5 bhcabe merah keriting
tomat potong2
daun bawang potong2
secukupnyagaram gula
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ikan cuci bersih, potong2 beri perasan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, cabe rawit, tomat sampai wangi
3

Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu tumis. Godog selama 10 mnt kemudian masukkan ikan
4

Beri garam gula secukupnya. Masak sampai ikan matang. Sebelum diangkat masukkan belimbing sayur, daun bawang dan kemangi