Ayam Bacem

Name: Ayam Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (aku pake 3 ekor ayam kampung muda, potong 4); 1 1/2 sdm ketumbar sangrai; 3/4 sdt jinten; 5 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; Bumbu Lain :; 6 lembar daun salam; 3 cm lengkuas besar, geprek; 70 gr gula merah; 1 liter air kelapa; 1 sdm air asam jawa, saring dgn 100 ml air; sesuai selera Gula, garam + kecap manis

Ndafatta’s Kitchen @Dapurnya_Ndafatta

Padang, Indonesia

Alhamdulillah ketemu resep ayam bacem yang simpel dan enak. Resep ini hasil me-recook resep ayam bacemnya @Tintin Rayner.

Lebih banyak

Ayam Bacem

Ndafatta’s Kitchen @Dapurnya_Ndafatta

Padang, Indonesia

Alhamdulillah ketemu resep ayam bacem yang simpel dan enak. Resep ini hasil me-recook resep ayam bacemnya @Tintin Rayner.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (aku pake 3 ekor ayam kampung muda, potong 4)
1 1/2 sdmketumbar sangrai
3/4 sdtjinten
5 btrbawang merah
3 btrbawang putih
Bumbu Lain :
6 lembardaun salam
3 cmlengkuas besar, geprek
70 grgula merah
1 literair kelapa
1 sdmair asam jawa, saring dgn 100 ml air
sesuai seleraGula, garam + kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus + bumbu lain. Biar gak repot, aku pake ketumbar dan jinten bubuk. Bawang merah dan bawang putih, diparut aja pake parutan keju.
2

Siapkan air kelapa, bumbu halus, bumbu lain, ayam jadiin satu
3

Ungkep terus sampai bumbu meresap + ayam lembut + air menyusut
4

Angkat, tiriskan. Sebelum disajikan, goreng ayam sebentar saja.