Dulu waktu masih kecil ibu aku tiap pagi jualan aneka lauk, sayur, menu sarapan gitu di Jawa Tengah. Nah Cap Cay jawa ini salah satu menunya. Tapi kalau ibu aku nyebutnya Cap Jae. Kadang kangen sama masakan beliau. Aku sering liat kalau pas ibu masak-masak gitu, tapi liat doank, ngga mbantuin.^^ hhii.. Tapi Alhamdulillah masih ingat semua gimana proses, cara, dan semua bahan yg digunain. Ini memang makanan yg harganya ekonomis. Semua org pasti bisa bikin. Dan ngga perlu banyak pengeluaran. Kalau dijawa kebanyakan dipakai lauk nasi putih gitu, cuma kalau aku lebih suka dimakan langsung aja ngga pakai nasi. Kan cap jae sama nasi, sama-sama karbohidrat tinggi. Ibu ku kalau bikin cap jae versi kering bngt pas matangnga. Trus adonan yg udah digoreng, dipotong, terus dikukus dulu. Katanya biar empuk. Tapi kalau aku sih ngga mau ribet dan kelamaan. Jadi ngga pakai dikukus segala.. Terus biasa sayurannya pakai kubis sama wortel apa sawi. Berhubung di rumah cuma ada kembang kol, jadi aku cuma pakai yg ada aja. Dan lbih basah hsil akhirnya, nyemek gitu klo org jawa bilang.