Roti Manis Pandan isi Kelapa #KamisManis
Baking yang manis di hari #KamisManis
Kali ini aku menggunakan oven listrik yaa moms.
Sebelum adonan roti dimasukkan ke oven, sebaiknya panaskan oven terlebih dahulu sampai panas oven stabil (me: panaskan oven sekitar 10 menit).
Oven yang aku gunakan ini low-watt yaa moms. Dan biasanya, semakin rendah watt-nya, adonan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dibanding dgn yg watt-nya tinggi.
Aku pernah memanggang adonan roti dgn jenis oven listrik yg berbeda watt-nya tapi masih merk yg sama
Hasilnya, permukaan roti bagus, matang dan warnanya merata, tp bagian bawahnya basah
Jika mommi mengalami hal seperti ini, hal yg bisa dilakukan adalah pantau roti saat pemanggangan, jika permukaan sudah coklat, di 10 menit terakhir putar tombol menjadi pengaturan api bawah saja
Misal, waktu pemanggangan 20 menit, maka di 10 menit terakhir, ubah pengaturan oven menjadi api bawah
Pentingnya mengenali jenis/karakter oven masing²
Terlalu panjang penjelasannya yaa moms, maaf😅
Sekian dan terima kasih
Happy baking moms🌺
Roti Manis Pandan isi Kelapa #KamisManis
Baking yang manis di hari #KamisManis
Kali ini aku menggunakan oven listrik yaa moms.
Sebelum adonan roti dimasukkan ke oven, sebaiknya panaskan oven terlebih dahulu sampai panas oven stabil (me: panaskan oven sekitar 10 menit).
Oven yang aku gunakan ini low-watt yaa moms. Dan biasanya, semakin rendah watt-nya, adonan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dibanding dgn yg watt-nya tinggi.
Aku pernah memanggang adonan roti dgn jenis oven listrik yg berbeda watt-nya tapi masih merk yg sama
Hasilnya, permukaan roti bagus, matang dan warnanya merata, tp bagian bawahnya basah
Jika mommi mengalami hal seperti ini, hal yg bisa dilakukan adalah pantau roti saat pemanggangan, jika permukaan sudah coklat, di 10 menit terakhir putar tombol menjadi pengaturan api bawah saja
Misal, waktu pemanggangan 20 menit, maka di 10 menit terakhir, ubah pengaturan oven menjadi api bawah
Pentingnya mengenali jenis/karakter oven masing²
Terlalu panjang penjelasannya yaa moms, maaf😅
Sekian dan terima kasih
Happy baking moms🌺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan krimer kental manis ke dalam air matang. Sisihkan
- 2
Campur tepung cakra + 🔼 biru, tambahkan gula pasir dan ragi instant. Aduk rata
- 3
Masukkan telur kemudian uleni/mixer sampai bercampur asal rata saja. Beri pasta pandan kemudian masukkan larutan krimer tadi sedikit demi sedikit. Jika menggunakan mixer/food processor, masukkan bahan cair sambil terus diaduk adonannya. Bahan cairnya jangan dituang semua yaa moms
- 4
Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan garam dan margarin. Uleni/mixer lagi. Jika mommi rasa adonan masih keras, bisa tambahkan bahan cair tadi. Uleni/mixer sampai kalis
- 5
Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat (tutup dengan serbet kering, gak musti serbet lembab)
- 6
Jika sudah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan dan uleni sebentar dengan tangan. Lalu bagi adonan sesuai yg diinginkan yaa moms (me: ditimbang per 60gr, jadinya sekitar 18-19pcs)
- 7
Ambil 1 adonan, pipihkan (bisa dengan menggunakan rolling pin/botol/atau alat apa aja yg bisa untuk menggilas dan aman. Asal jangan ban traktor yaa moms😅). Beri isian unti kelapa. Lalu tutup rapat dengan cara menarik setiap ujungnya dan satukan
- 8
Susun di loyang yg sudah dioles margarin/kertas baking. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat
- 9
Panaskan oven di suhu 180°C, api atas bawah. Jika oven sudah panas stabil, masukkan adonan roti dan panggang sekitar 15-20 menit (tergantung jenis oven masing²)
- 10
Setelah roti matang dan permukaan berwarna kecoklatan, keluarkan dari oven. Jika tidak menggunakan alas kertas baking saat memanggang roti (hanya dioles mentega), segera keluarkan roti dari loyang agar bagian bawah roti tidak basah (karena beruap)
- 11
Roti ini bisa tahan 2 sampai 3 hari jika disimpan di plastik yg ditutup rapat/kedap udara
- 12
Selamat mencoba moms👌
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar