Japchae (korean stir noodles)
Masak Japchae itu sebenarnya mudah banget. Cuman persiapannya aja yg panjang. Dan paling happy itu pas bagian aduk aduknya. Berasa bagaikan ahjumma di film drama korea. Hihihihi saya suka sekali paprika jadi di sini saya banyakin paprikanya. Jadi sesuai selera aja kalau mau sayur atau daging lebih banyak itu optional ya
Japchae (korean stir noodles)
Masak Japchae itu sebenarnya mudah banget. Cuman persiapannya aja yg panjang. Dan paling happy itu pas bagian aduk aduknya. Berasa bagaikan ahjumma di film drama korea. Hihihihi saya suka sekali paprika jadi di sini saya banyakin paprikanya. Jadi sesuai selera aja kalau mau sayur atau daging lebih banyak itu optional ya
Cara Membuat
- 1
Potong daging sesuai selera ya sizenya. Saya sukanya bite size. Rendam daging dengan 1 siung bawang putih cincang, 2 buah jamur, 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula. Diamkan minimal 20 menit.
- 2
Panaskan air sampai mendidih, masak potato noodles kurang lebih 15 menit. Setelah matang angkat tiriskan dan taruh di mangkuk besar
- 3
Di panci lain panaskan air lalu rebus sayur bayam (atau poling) sebentar. Angkat dan langsung siram air dingin. Gumpalkan sayur lalu peras sampai airnya keluar semua. Potong sayur menjadi 2 atau 3 bagian lalu taruh di mangkuk besar
- 4
Beri kecap asin (saya pakai kikkoman) 1 sdm. Lalu remas2 ke sayur.
- 5
Siapkan wajan atau teflon lalu buat telur dadar setipis-tipisnya. Lalu iris telur tipis tipis. Sisihkan dulu.
- 6
Siapkan bahan japchae lainnya. Wortel diiris sebesar korek api, paprika diiris sekitar 0.5cm, bawang bombay iris kasar, bawang putih 1 siung cincang halus, daun bawang potong kasar, 1 buah jamur shitake.
- 7
Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak. Rumusnya gampang. Tumis dr yang warna termuda sampai yg tertua. Tumis bawang bombay sampai wangi. Setelah itu masukkan bawang bombay ke mangkuk
- 8
Dengan wajan yg sama. Panaskan minyak 1 sdm lalu tumis jamur shitake. Setelah matang masukkan ke mangkuk
- 9
Dengan wajan yg sama panaskan lagi minyak 1 sdm tumis wortel dan paprika. Setelah matang masukkan ke mangkuk.
- 10
Dengan wajan yg sama tumis sebentar daun bawang lalu masukkan ke mangkuk
- 11
Dengan wajan yg sama panaskan minyak 1 sdm, tumis daging yg sudah di marinade sebelumnya sampai matang lalu masukkan ke mangkuk
- 12
Nah ini bagian serunya. Masukkan 4 sdm kecap asin dan 5 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap manis, 2 sdt merica, 1 sdm gula (sesuai selera). Aduk dengan tangan paling seru :) seperti ahjumma drama korea. Aduk rata semua tumisan dan mie di mangkuk besar. Lalu masukkan telur iris aduk rata lagi. Taste the japchae. Jika kurang asin tambahkan kecap asin sesuai selera. Jangan tambahkan kecap manis ya. Kecap manis hanya biar warnanya agak kecoklatan saja. Tambahkan saja gula jika mau lebih manis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japchae (Korean Stir Fried Noodle) Japchae (Korean Stir Fried Noodle)
pertama kali makan ini di ojju, dan terobsesi masak. googling ngeyoutube sampe nemu menu yang pas.aku pake glass noodle beli di superindo gede banget kemasannya. dan agak susah motongnya, jd bisa disesuaikan mau sebanyak apa mienyasebenernya lebih enak pake brown sugar daripada gula pasir, kita pakai seadanya aja ya hehehekalo ada jamur shitake/jamur kancing bisa ditambahkan sebagai pelengkap
-
Japchae korean noodles Japchae korean noodles
Nom..nom..makanan kesukaankuuu😍😍..rasanya mirip kayak di resto korea hahaha
-
Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry) Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry)
Padahal aku ga terlalu suka bihun, tapi kalo makan ini di resto korea suka banget wkakakaka. Anw kalo ga nemu bihun koreanya, bisa diganti pake bihun biasa bun. 🤗#PejuangGoldenApron3
-
Japchae - korean noodle Japchae - korean noodle
(15 Februari 2019).saya pernah nonton film masak masak korea, di sana dijelaskan kalau ingin mendapatkan tekstur sayuran yang pas, menumis isiannya satu per satu. maksudnya: wortel ditumis sendiri, paprika ditumis sendiri, dst.kalau mau yang gluten free, pakainya bihun korea ya. saya pake bihun biasa. dan harusnya sih ada beefnya, trus paprikanya pakai warna merah dan kuning juga. saya gak ada semua ahhaha..semoga bermanfaat
-
Japchae (Stir fry-Korean Glass noodles) Japchae (Stir fry-Korean Glass noodles)
Kali ini Real Japchae😂biasa soalnya pake shirataki.Bikinnya gampang tp preparenya ga kalah banyak sama bibimbap🙂
-
Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles) Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles)
Makanan Korea ini emg slalu wara wiri di drakor bikin mupeng akhirnya penasaran...bikin...ehhh hubby malah suka banget sewajan di habiskan sendiri 🙈Source : maangchi
-
Japchae (잡채) Korean Glass Noodles Stir Fry Japchae (잡채) Korean Glass Noodles Stir Fry
Karena di market stok dangmyeonnya ga ada, jadi saya ganti dengan sohun, sama enaknya kok 😊#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_solo
-
Japchae/ korean Noodle Japchae/ korean Noodle
Morning guys…Bikin udh dr bbrp hr yg lalu… cm blm ad post, kebiasaan lagi margerr mw ketik resep nya…Seperti biasa bikin yang simpel2 aja yang bahannya ad dirmh, bikin japchae susah2 gampang sih sbnrnya… klo bikin ini soun nya hrs dipisahin dl yahhh biar ngak ngumpal, klo ngak dipisahin dy bergumpal jd nya ngak rata pas di campur 😂 trs juga pas tebusnya juga ngak boleh kelamaan yg ad lembek and jdnya ngak bagus 😄. Utk resep ini ku pakai punya ci @cook_2668114 yah.. selalu suka sm resep nya cici dr dl 👍#Sumandan23_AnekaMie#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#AnekaMie
-
Japchae (stir fried glass noodle) Japchae (stir fried glass noodle)
Ini salah satu makanan favorit saya, saya paling gaksuka minyak wijen, biasanya gak saya makan deh kalo ad minyak wijennya, lain cerita sama japchae iniiii, bisa makan dong walaupun pake minyak wijen 😂😂😂 enakkkkkkk, makanan wajib kalo ke resto koreaSource : maangchi.com
-
Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles) Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles)
Japchae adalah sejenis mie goreng ala Korea. Kalo di lihat mienya disini seperti soun alias glass noodle. Buatnya gampang kok, bahan juga bisa di sesuaikan selera. Pake bihun juga bisa. Bumbu utamanya adalah minyak wijen dan kecap asin. Ini resep ngga pakai ulehg2 dan kupas2 bawang.Saya keep resep ini dari YouTubenya Maangchi, udah lama banget. Baru sekarang di bukukan di Cookpad.Ini saya buatnya tanpa daging sapi, karena lagi ngga punya. Kalo di YouTube Maangchi pakai daging sapi dan bayam Korea. Saya pakai bayam Jepang, kebetulan ada. Maangchi pakai 2 jenis jamur, saya 1 aja. Minimalis seadanya bahan😃.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar