Udang telur asin (shrimp salted egg)

Name: Udang telur asin (shrimp salted egg)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang (buang kulitnya); 1 bks Tepung bumbu sajiku; 2 biji telur asin (gunakan kuningnya saja); 3 siung bawang putih (geprek dan iris halus); 3 sdm mentega; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 1/2 royco; 2 sdm susu fullcream; secukupnya Air

Anisa Wardani @cook_9351657

Sampit, Kalimantan Tengah, Indonesia

Asli nya gak suka makan telur asin. Tapi kalau diolah kaya gini malah ketagihan. Hmm...

Lebih banyak

Udang telur asin (shrimp salted egg)

Anisa Wardani @cook_9351657

Sampit, Kalimantan Tengah, Indonesia

Asli nya gak suka makan telur asin. Tapi kalau diolah kaya gini malah ketagihan. Hmm...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grUdang (buang kulitnya)
1 bksTepung bumbu sajiku
2 bijitelur asin (gunakan kuningnya saja)
3 siungbawang putih (geprek dan iris halus)
3 sdmmentega
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
1/2royco
2 sdmsusu fullcream
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama, bersihkan udang kupas kulitnya. Beri perasaan jeruk nipis. Setelah itu rebus 1 menit. Angkat dan tiriskan
2

Kemudian, siapkan adonana untuk menggoreng udang. Lumuri udang tadi dengan tepung sajiku, kemudian goreng hingga kuning keemasan.
3

Angkat dan sisihkan udang tersebut.
4

Kemudian panaskan mentega didalam wajan, masukkan irisan bawang putih. Jika sudah harum masukkan lada,garam, dan royco.
5

Setelah tercampur rata, masukkan kuning telur asin kedalam wajan tadi tunggu hingga mendidih sambil diberi sedikit air
6

Tips terakhir tambahkan susu fullcream agar saos telur asin lebih creamy. Aduk hingga kental.
7

Jika sudah, campurkan udang goreng kedalam saos tersebut. Selesai. Selamat mencoba