Dangkot Ayam Kampung

Name: Dangkot Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda(kecil); segenggam cabe rawit(selera); 1 ons lengkuas yang muda(tidak keras); 4 batang sereh; 1 gerundul kecil bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 batang daun bawang; 1 ruas jahe; segenggam kemangi; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya kaldu bubuk; 1 bh jeruk nipis

Sumiati Sariman @cook_2529229

Sorowako Sul-sel

Dangkot ayam mempunyai rasa yang pedas itu adalah ciri khasnya, enak sekali d makan dg nasi panas, bisa jadi lauk andalan untuk berpergian..rasa pedasnya bikin nagih...coba deh..
Ayam kampung bisa di ganti dengan bebek, entok, atau ayam ras...

Lebih banyak

Dangkot Ayam Kampung

Sumiati Sariman @cook_2529229

Sorowako Sul-sel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung muda(kecil)
segenggamcabe rawit(selera)
1 onslengkuas yang muda(tidak keras)
4 batangsereh
1gerundul kecil bawang putih
5 siungbawang merah
2 batangdaun bawang
1 ruasjahe
segenggamkemangi
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyakaldu bubuk
1 bhjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 ayam, cuci bersih, beri jeruk nipis, diamkan sebentar.
2

Siapkan bumbunya seperti d foto.
3

Haluskan bumbu kecuali, daun kemangi dan daun bawang.(saya blender dengan sedikit air).
4

Masak di wajan, campurkan ayam dan bumbunnya tambahkan garam dan gula pasir. Di Tutup. Masak sampai airnya habis, atau daging ayamnya empuk.
5

Setelah ayamnya matang dan airnya habis,tambahkan daun bawang yg diris kasar, dan daun kemangi.
6

Siap di hidangkan,