Cuci bersih kentang, sikat kulitnya bila perlu. Keringkan. Tusuk2 dgn garpu. Kukus sampai matang dan empuk. (Mengukus dgn panci presto jauh lbh menghemat waktu dan gas).

Belah salah satu permukaan kentang dgn pisau. Tekan2 di atas serbet bersih agar permukaan pecah (lakukan dgn hati2 agar tdk berantakan). Tata kentang di atas lembaran alumunium foil. Lumatkan isinya dgn garpu. Taburi sdt garam.

Rebus brokoli sebentar saja di dalam air mendidih yg ditambah sdkt garam. Buang airnya. Rendam dalam air dingin.

Tumis bawang bombay dgn sdkt margarin sampai harum. Masukkan daging burger. Tumis sampai matang.

Aduk susu dengan terigu. Tuang di dalam tumisan. Didihkan.

Tuang sdkt adonan pada kuning telur kocok. Aduk dgn cepat. Masukkan kembali pada tumisan. Aduk rata.

Tambahkan keju parut. Bumbui dgn garam dan merica hitam. Masak sampai mendidik sambil diaduk.

Tambahkan dgn garlic powder dan mixed italian herbs. Masukkan brokoli. Aduk rata.

Sendokkan tumisan di atas kentang. Taburi keju parut secukupnya. Oven 20 mnt dalam suhu 180*C. Sajikan panas2 dgn saus sambal.