Putu Ayu Ubi Kuning

Name: Putu Ayu Ubi Kuning
Yield: 32 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ubi rambat kuning, kukus dan lumatkan; 150 gr gula pasir; 150 gr terigu; 2 btr telur; 150 ml santan kental; 1 sdt TBM/SP/Emulsifier; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili atau esen aroma pisang; Pewarna makanan; 1/2 btr Kelapa parut. Kukus 10 min dgn 1 lbr daun pandan; 1 sdt tapioka; Minyak goreng untuk mengoles

Della Rinarta @dellarinarta

Riau

Mau ngirim cemilan buat pakbapak yang lagi gotong royong menyambut 17an dikompleks. Ada ubi rambat kuning tinggal satu, cuss kita eksekusi! Modif resep resik chandra. Terimakasih🙏😁

Lebih banyak

Putu Ayu Ubi Kuning

Della Rinarta @dellarinarta

Riau

Mau ngirim cemilan buat pakbapak yang lagi gotong royong menyambut 17an dikompleks. Ada ubi rambat kuning tinggal satu, cuss kita eksekusi! Modif resep resik chandra. Terimakasih🙏😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

32 buah

200 grubi rambat kuning, kukus dan lumatkan
150 grgula pasir
150 grterigu
2 btrtelur
150 mlsantan kental
1 sdtTBM/SP/Emulsifier
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanili atau esen aroma pisang
Pewarna makanan
1/2 btrKelapa parut. Kukus 10 min dgn 1 lbr daun pandan
1 sdttapioka
Minyak goreng untuk mengoles

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus ubi dan kelapa. Dinginkan.
2

Olesi tipis cetakan kue dengan minyak makan agar kue tidak lengket ketika dikeluarkan
3

Campur kelapa kukus yang sudah dingin dengan sedikit tapioka. Masukkan di cetakan kue lalu padatkan.
4

Mixer telur, gula, tbm, vanili dan garam sampai putih mengembang (7min).
5

Turunkan kecepatan mikser hingga yang paling kecil. Masukkan santan kental, terigu dan ubi yang telah dilumatkan. Kocok hingga rata.
6

Masukkan adonan ke cetakan yang telah berisi kelapa hingga penuh.
7

Kukus selama 15 min.
8

Putu ayu ubi enak siap dinikmati. Ubinya kerasa bangedh! Ga cukup satuu.