Potong tahu berbentuk segitiga dibagian tengahnya. Lalu balik isinya. Isinya bisa dipisah di wadah lain

Uleh bawang putih dan merica. Masukan ke dalam wadah isi putih (dalam tahu). masukkan tapioka, terigu, royco dan garam secukupnya. Beri air dan koreksi rasa. Jangan terlalu encer dan jgn terlalu padat.

Aduk dan masukkan ke dalam kulit tahu yg dibalim tadi trus goreng.

Sajikan hangat dg saus atau cabe