Para hacer estas magdalenas primero batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen y esté blanquecina

Añadimos el zumo de naranja y el aceite y seguimos batiendo.

Incorporaremos la harina, la levadura y la sal tamizadas y batimos de nuevo.

Por último agregamos la ralladura de limón y mezclamos por última vez.

Dejamos reposar la mezcla en la nevera por 1 hora. Llenamos las cápsulas para magdalenas hasta los 3/4 de su capacidad y los llevamos al horno.

Horneamos hasta que al pinchar salga limpio.

No indico temperaturas porque cada horno es un mundo, hornead a la temperatura que estéis acostumbrados.