Potong daging sapi kotak-kotak atau sesuai selera. Usahakan potong pas seratnya agar tidak alot.

Masukkan daging yg sudah dipotong ke dalam saus rendaman. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi beserta saus rendamannya, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air dan masak hingga daging lunak dan kuah mengental.

Masukkan bawang bombay, aduk rata hingga bawang matang, tambahkan merica/lada hitam, aduk rata sekali lagi.

Sajikan hangat. Bila diinginkan saat disajikan diberikan lagi taburan lada hitam yang digiling kasar.