Tortilla Gurih Yummy

Saya recook dr salah satu resep di Cookpad ttp saya tmbahkan Susu..Tortilla yg bisa saya jadikan makanan darurat kapan pun..tinggal cocolkan ke sambal atau kadang susu/maple syrup..yummyyy
Tortilla Gurih Yummy
Saya recook dr salah satu resep di Cookpad ttp saya tmbahkan Susu..Tortilla yg bisa saya jadikan makanan darurat kapan pun..tinggal cocolkan ke sambal atau kadang susu/maple syrup..yummyyy
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu (saya pakai cakra) ,garam,baking powder. Masukan 3 sdm minyak kedalam adonan tepung dan campur sampai tepung menjadi agak bulir2 yaaaa..
- 2
Kemudian campurkan susu kental manis kedalam air panas/hangat.(pakai susu kental manis karena saya gak perlu lg tmbahin gula kdalam adonan)
- 3
Masukan susu hangat tadi kedalam tepung,campur perlahan lahan pakai sendok karena panasss..
kemudian uleni hingga kalis (7 mnt),kalau masih agak lembek boleh ditambah tepung terigu secukupnya aja,,jangan trlalu banyak yaaa..krn bisa bikin adonan tortilla jadi keras.. - 4
Diamkan adonan selama 30 menit,taruh di wadah dan tutup pakai lap basah atau plastik jg bisa.
Setelah 30mnt, potong2 adonan dan bentuk bulat2..ukuran sesuai selera,dan diamkan lagi selama 10 menit dalam wadah ditutup lap basah/plastik. - 5
Gilas adonan bulat2 tadi sehingga membentuk lingkaran besar :D tebal tipisnya sesuai selera,kalau mau bagus dan tipis hasil gilesannya,bisa pakai alat penipis adonan yg digiling itu.
Kalau saya cm digilas pakai penggilas adonan biasa. - 6
Panaskan wajan datar/teflon dengan api sedang..dioles dikit pakai minyak/margarin.
Panggang Tortilla diatasnya,dan sering dibolak balik agar tidak gosong,boleh sambil ditekan tekan kalau tortilla agak menggelembung.
Setelah permukaan terlihat putih dan matang,angkat. - 7
Tips tambahan :
kalau tortilla dibuat tipis,jangan trlalu lama memangganggnya,nanti bisa trlalu kering dan krispi sehingga gak bisa dilipat.
kalau terlalu tebal maka bagian dalamnya kadang masih mentah. - 8
Jika km menggilas manual,kadang adonan udah digilas tp susah melebar/kembali ke bentuk mengecil,trik saya adalah dengan menggilasnya biasa saja dulu dan ga trlalu lebar,kmudian saya panggang 10 detik/sisi dengan api kecil,kemudian baru saya gilas lagi dan gak susah,itu karena tortilla hangat akan mudah dibentuk :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar